Operatorii din domeniul alimentar și al băuturilor își mențin încrederea în ciuda creșterii costurilor și a numărului crescut de cereri de despăgubire

Programul de Asigurare pentru Răspundere în Domeniul Alimentar (FLIP) a lansat Raportul de Tendințe din Industria Alimentară și a Băuturilor 2026, dezvăluind un peisaj complex în care încrederea operatorilor persistă alături de presiunile financiare crescânde și modelele de risc în evoluție. Raportul combină perspective de la operatorii de servicii alimentare mobile, obiceiurile de consum ale consumatorilor din SUA și date proprietare privind cererile de despăgubire din 2025 pentru a oferi o viziune cuprinzătoare asupra stării actuale și perspectivelor viitoare ale industriei.

În ciuda provocărilor continue cu costurile alimentelor și forței de muncă, 81,7% dintre operatori și-au exprimat încrederea față de perspectivele de afaceri pentru 2026. Peste 60% dintre companii au raportat creștere în 2025, iar 42,3% se așteaptă ca mărimea medie a bonului să crească în anul următor. „Operatorii din domeniul alimentar și al băuturilor intră în 2026 cu încredere, dar acest optimism vine alături de presiunea financiară reală", a declarat Daryle Stafford, CEO al Veracity Insurance, compania-mamă a FLIP. „Creșterea costurilor alimentare și marjele mai strânse îi forțează pe proprietarii de afaceri să fie mai disciplinați în modul în care planifică creșterea și își protejează operațiunile."

Presiunile costurilor rămân răspândite, 63,3% dintre operatori citând costurile alimentare ca cea mai mare creștere a cheltuielilor, iar 72,1% se așteaptă ca costurile alimentare să crească și mai mult în 2026. În 2025, 54,6% au raportat că creșterea costurilor alimentelor și ingredientelor a afectat negativ profitabilitatea lor. Cererea consumatorilor arată reziliență în ciuda acestor creșteri de prețuri, cu doar 16% dintre consumatori plănuind să iasă la restaurant mai puțin în 2026. Cheltuielile pe masă continuă să crească, cu peste 97% dintre consumatori dispuși să cheltuiască 10 dolari sau mai mult pe masă, în creștere față de 94% anul trecut.

Datele de asigurare relevă o schimbare semnificativă în modelele de risc, cu cereri de despăgubire în creștere cu 32,7% de la an la an în 2025. Un număr mic de incidente cu costuri mari, în special incendii și pierderi majore legate de accidente, au reprezentat o cotă disproporționată din totalul dolarilor implicați. Cele mai comune tipuri de cereri de despăgubire au fost accidente care au cauzat daune (23,1%), incidente auto sau cu remorci (16,4%), cereri legate de vreme (14,2%) și cereri legate de incendii (9,7%). Plata medie a tuturor cererilor de despăgubire a fost de 14 158 dolari, cu 72% dintre cereri apărând în timpul lunilor de vară. Furnizorii de catering, camioanele și remorcile alimentare și vânzătorii de la piețele fermierilor au înregistrat cea mai mare activitate de cereri de despăgubire.

„Pe măsură ce cererile de despăgubire devin mai puțin frecvente, dar mai costisitoare, operatorii se confruntă cu un profil de risc diferit față de anii precedenți", a adăugat Stafford. „Evenimentele cu gravitate ridicată se pot transforma rapid în pierderi financiare majore, subliniind necesitatea unei gestionări proactive a riscurilor și a unei acoperiri de asigurare adecvate." Raportul complet, care include constatări detaliate pe tip de afacere, comportamentul de consum al consumatorilor, activitatea cererilor de despăgubire și perspectivele economice, este disponibil online la https://www.flipinsurance.com/2026-report.

Această știre s-a bazat pe conținut distribuit de NewMediaWire. Înregistrare, Verificare și Îmbunătățire Blockchain furnizate de NewsRamp. URL-ul sursă pentru acest comunicat de presă este Operatorii din Domeniul Alimentar și al Băuturilor Mențin Încrederea În Ciuda Creșterii Costurilor și a Cererilor de Despăgubire Crescute.

Postarea Operatorii din Domeniul Alimentar și al Băuturilor Mențin Încrederea În Ciuda Creșterii Costurilor și a Cererilor de Despăgubire Crescute a apărut prima dată pe citybuzz.